鳥取県大山町は、日本海から中国地方最高峰「大山」の頂までを含む、自然豊かな町です。
農産物では、水稲・ブロッコリー・白ネギ・メロン・梨・リンゴ・日本茶・紅茶などがあり、特にブロッコリーの販売高は10億円を超え、西日本一を誇っています。漁業も盛んで、サザエ・ヒラメ・ハマチ等の他、ウニ・板わかめが特産品として有名です。
また、「大山隠岐国立公園」には、手付かずの自然が多く残り、歴史・文化風習の面でも「地蔵信仰が育んだ日本最大の大山牛馬市」は日本遺産に登録され、その構成文化財「大山おこわ」は100年フードに認定されています。